Recepten

Dag lieve kindjes,

Mmmm... Jullie hebben thuis al heel wat lekkers klaargemaakt! Je mag mij steeds het recept opsturen, dan delen we het hier met de rest van de klas. 

RECEPTEN

1) Café noir truffels (Lucille)

Ingrediënten voor 14 stuks:

200 gram café noir koekjes

100 gram (Mon Chou) roomkaas

250 gram melkchocolade

14 chocolade mokkaboontjes

Bereiding:

Breek de koekjes in stukken en maal ze fijn in een blender. Voeg de roomkaas toe en kneed door de koekkruimels. Blijf kneden tot er een soort stevig deeg ontstaat. Draai balletjes van het deeg en zet ze even in de koelkast.

Ondertussen smelt je tweederde van de chocolade au bain marie. Wanneer de chocolade gesmolten is, voeg je de rest van de chocolade toe. 

Haal de balletjes uit de koelkast en dip ze stuk voor stuk in de chocolade. Na het dippen leg je ze op een velletje bakpapier. Plaats er meteen ook een mokkaboontje bovenop. Laat de chocolade hard worden. 

Bewaar de truffels in de koelkast. 

Bron: Laura's Bakery